南丹麦大学从1989年起开设国际课程，招收国际学生，学校有三个校区招收留学生或者开设英语授课课程，这三个校区是欧登塞(Odense)、弗伦斯堡(Sonderborg/Flensborg)、埃斯堡(Esbjerg)。 　南丹麦大学由32个学院，11个研究所和一个设施完备的图书馆所组成。大学所设四个科系：健康科学学院，科学工程学院，社科院，人文学院。其中文科课程有经济学、经济与商业管理、商业管理与审计、商业管理与法律、国际商业管理与新闻学等；理科课程有计算机科学、计算机系统工程、化学工程、环境工程、物理与技术、工程与机械工程等，同时还开设了MBA课程。大学位于欧登塞市是安徒生的家乡。